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北方人过完今天这一民俗 新年就差不多了

来源:网络 发表人:怀恩网 2018-03-12
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  正月二十五,俗称填仓节,这是汉族民间一个象征新年五谷丰登的节日。填仓节是春节的重要组成部分,天津人有“撕吊钱”“打囤”“喝鱼汤”等习俗。过完填仓节,热闹的年也就接近尾声了。

 

  在天津地区,到了正月二十五的时候,也是正月的尾声了,但是还是有浓郁的年味儿,在这天老人们都会有“填仓,填仓,吃米饭,熬鱼汤”的说法,祈祷五谷丰登,年年有余的好兆头。

 

北方人过完今天这一民俗 新年就差不多了

 

  在天津,填仓还被称为“打囤”。虽然现在家庭生活都富裕了,没有粮囤的习惯了,但“填仓”时仍然保持着象征性 撕吊钱、打囤的习俗。

 

  在大年三十所帖的吊钱也会在填仓这天撕掉。处理吊钱的具体做法是:在正月二十四晚上,用灶火灰在院里或屋中撒一个象征粮囤的圆圈,圈口撒一个小梯子形,表示可以上下;中间放上五谷杂粮,然后撕下贴了二十多天的吊钱,包上铜制钱,压在上面,表示新的一年将会物阜民丰。也有的将揭下来的吊钱儿直接包好了,并在里面夹裹一些零钱,然后放置在柜角、床下等不经常会碰到的地方,存放一年的时间,等到来年填仓,再用新揭下来的吊钱儿替换。

 

北方人过完今天这一民俗 新年就差不多了

 

  填仓节”因“填”与“天”谐音亦称为“天仓节”。有关“填仓”的其中一个传说是,相传在很早以前,中国北方遇到连年旱灾,赤地千里,颗粒未收。可是封建帝王不顾黎民百姓死活,同往年一样,横征暴敛,弄得怨声载道,饿殍遍野。却说有个看守粮仓的官吏,目睹这一惨景,于心不忍,便将粮仓打开,救济了百姓。他知道这触犯了王法,皇帝绝不会饶恕他,于是他让百姓把粮食运走后,就放把大火把仓库烧了,自己也活活烧死。这件事发生在正月二十五日。后来人们为了纪念这个好心的官吏,重补被烧坏的“天仓”,于是相沿成俗,这一天便成为“天仓节”,后来成为填仓节。

 

北方人过完今天这一民俗 新年就差不多了

 

  填仓节捏仓官,用小米磨成粉,加水和起,捏成各种动物、花卉、人物、元宝等造型,再捏一个个小灯盏,盏里盛麻油,用棉线做灯芯置入油中。将灯盏置于造型中心或顶端(马、驴、狗等动物造型,灯盏置于其背部中央位置;花卉造型,灯盏置于花朵中心;人物造型,则灯盏置于其头顶),天黑后点燃灯芯,然后放置家里各处,任其燃至天亮。仓官摆放的位置也有讲究,莲花和鱼类造型的,一般摆放在水缸中的水瓢里,意为连年有余;小狗造型的,摆在一进门的窗台上,意为看家护院;骡马等大牲口造型的,放在院里的牲口棚,意为骡马成群。

 

  在天津,米饭俗称“干(gān)饭”。天津人吃鲫鱼的节俗,是在填仓节这天,天津的家家户户吃小站稻米干饭、喝鲫鱼汤。“填仓填仓,干饭鱼汤。”人们在这一天要吃米饭和鱼汤,象征富足美满。为什么要喝鱼汤呢?旧俗此日也是祭仓神的日子,民间传说人们在今晚只能喝鱼汤,而把鱼留给小猫吃,意思是让猫捉老鼠,让粮仓不被老鼠咬。

 

  天津人熬鱼汤讲究用不大不小的鲜活鲫鱼,把鱼鳞、内脏全部料理干净,以免汤有腥味。煎鱼用文火,两面见金黄。熬汤时用凉水,加姜片、香葱、盐、味精等作料,慢慢熬到汤呈奶白色才叫好,汤浓清香,脍炙人口。鱼汤、米饭一直是天津人幸福小日子的象征,现如今天津人已将鱼汤烹调到了淋漓尽致的水平,花样百出,五味俱全。

 

  还有的人家今天晚上要吃饺子或合子,他们把吃饺子叫“填仓”,把吃合子叫“盖仓”。

 

  填仓节的祭祀和庆祝活动一般要专门搭建一个台子,用来安放仓王爷的神位。神位前灯火通明;神位下面的供桌上,香烛纸火、各色各样的供品摆放得满满当当。台前的空地上,会有专门的各种文艺表演和娱乐、庆祝活动,甚至有出售各种手工艺品的小摊,终夜不停。男人女人,老人小孩,村里的人几乎全到了台前,填仓节的夜,也是一个狂欢夜。

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